烧烤店怎么经营-烧烤店经营

  烧烤店经营,今天要给大家带来的案例是:辽宁有一家烧烤店,老板利用“赌性”营销,一年盈利260万。

烧烤店怎么经营

  【1】案例背景周翔就是这家烧烤店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说到这位翔哥,当年也是叱咤风云的人物,在他们三中,试问谁不认识翔哥呢?那可是是能止小儿啼哭的名号。不过呢,这一切“荣光”都随着翔哥高中毕业之后,而丧失了。

  辽宁一家烧烤店利用“赌性”营销,一年盈利260万,赚钱套路拿去

  当年翔哥自认是个人物,于是不愿意继续读书,反而是选择了辍学。于是在同学们都背上行囊踏上去别的城市上大学的路程之时,翔哥背上了他的行囊,踏上了去广州打工的火车。经过了社会的“毒打”之后,昔日的翔哥,变成了如今的小周。别说叱咤风云了,现在的他,就连老板扇他巴掌,他都只能忍着,谁让他没钱没势呢?

  不过说到底,这位翔哥呢,也是个热血男儿。你欺负他一次两次都行,人家都给你忍了。但是这个工厂老板不当人,总是有事没事就扣人工资,把翔哥逼急了,直接辞职回了老家。

  好在这两年,翔哥也算是攒了几万块钱,再加上家里人的支持,翔哥在老家开了一家烧烤店,做着发大财的美梦。结果没想到,烧烤店开张3个月,一毛钱没赚到不说,每个月都在亏损,把翔哥亏得没了脾,每天晚上都只能借酒消愁。

  后来也是一次偶然的机会,翔哥在上网的时候,认识了我们一个小同事,我同事也是觉得翔哥非常有意思,于是就帮翔哥想了几个实体店营销的小手段,结果呢?翔哥不仅挽回了先前的损失,还在短短一年的时间里,盈利260万。现在的翔哥,有事没事就邀请我那个小同事去辽宁玩,包吃包住还包玩。

  那么问题来了,小同事到底给翔哥出的什么主意呢?下面就来给大家仔细讲讲。

  辽宁一家烧烤店利用“赌性”营销,一年盈利260万,赚钱套路拿去

  【2】方案介绍一、烧烤免费吃。

  二、啤酒免费喝。

  没错,当初小同事给翔哥出的主意,就是这么两招。大家看到这里,是不是觉得小同事肯定和翔哥有仇?不然怎么会出这样的主意害人呢?我告诉大家,如果俩人真的有仇,翔哥就不可能年赚260万了。大家知道,为什么这两个主意明明这么亏本,最后却能这么赚钱吗?

  案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

  【3】盈利分析其实啊,并不是所有顾客来店里,都可以免费吃烧烤、免费喝啤酒,想要免费的话,还是得成为烧烤店的会员。

  翔哥打出了这么一个广告:只要顾客在店里充钱,那么就能免费吃烧烤。比如你今天消费了100块钱,那么只要你在店里充值200块钱,那么你这100块钱的消费就可以直接免单,不需要再付钱了。至于你充值的200块钱,就可以留着下次来用了。

  这个活动,表面上看是个免单,实际上呢?不过是个打了个折扣罢了,翔哥不仅不会亏钱,还能有不少赚头。

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  那这个啤酒免费喝,又是怎么回事呢?翔哥提出:只要顾客在店里单次充值满600块钱,那么就可以免费得到6000块钱的啤酒,也就是1000瓶。

  有人就说了,1000瓶啤酒,我要喝到何年何月去?万一老板跑路了怎么办?这时候呢,就是体验人的“赌性”的时候了。

  大家想想,你和朋友去撸串的时候,是不是两件啤酒起步?啤酒的消耗是不是很大?现在你在外面喝1000瓶啤酒,少说要6000块钱,但是现在呢?你只要充值600块钱,就可以得到,这诱惑是不是很大?是不是值得赌一把?万一老板跑了,你也不是很亏,但如果老板不跑,你不就赚大了吗?

  那翔哥把这1000瓶啤酒免费送给顾客,他能赚钱吗?答案肯定是能赚的,而且还能赚很多。首先,顾客不可能一次性喝完1000瓶啤酒,这个啤酒喝不完也不能带走,只能留下下次再来喝。那么这1000瓶啤酒,是不是就可以吸引顾客多次进店呢?顾客进店不可能只喝酒,不吃烧烤吧?那顾客点了烧烤的话,翔哥不就赚钱了吗?要知道,啤酒的成本是很低的,烧烤的利润完全可以抵扣啤酒的成本。

  当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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