开水果店的步骤（水果店运营实战指南）

  水果行业是家庭消费的刚需行业，吉小果是水果行业的领军品牌，很多人都非常看好吉小果，想要开一家吉小果水果门店，吉小果之所以能够成为行业领军品牌，离不开门店保准化，流程化的操作标准，今天吉小果就为大家分享一下门店运营指南--水果店每日工作流程。

  门店每日工作流程：

  每日工作内容

  营业前：

  检查门店所有设备设施是否正常运作。

  针对门店贵重财务及贵重水果或零食进行检查例如：保险柜电脑收银机设备象牙松等是否有异常情况。

  检查当班员工是否全部到岗，并做好员工每日手工考勤工作。

  检查试吃（开样）水果或零食是否全部到位。

  检查门店全体当班员工仪容仪表情况，及时召开早会。

  检查水果或零食卫生及地面是否符合要求。

  查看前一天门店销售达成情况及单品TOP排名情况和门店来客数及客单价并进行了解分析。

  营业中：

  检查货架水果或零食是否存在残次品及水果或零食满陈列尾货处理陈列售价情况及标价牌等情况。

  查看门店货架底部所有水果或零食库存及前一天晚上班补货数量是否合理，是否需要对某一单品进行补单或减单。

  安排门店店员对前一日手银款进行上交银行打入加盟商指定帐号及收回存款单号。

  对加盟商下达的水果或零食定价及订货情况及时执行与反馈。

  根据加盟商要求，对每日主推水果或零食在门店展示栏展示并监督好门店所有人员的工作纪律及销售技巧。

  组织门店人员协助验收货，如遇异常情况第一时间与采购站取得联系。

  针对门店内仓及门店环境合理安排人员进行清洁整理确保舒适的购物环境及整洁的后仓。

  协助门店开展现场销售工作。

  处理好门店顾客投诉建议以及退换货等情况。

  提前做好每日早晚班交接工作及例会内容及传达加盟商各项政策及精神，召开好早晚班例会。

  对门店单日单品销售情况进行查看，并安排每日订货人员合理备货。

  每日针对门店数据员所做出来的（单品实时毛利表单品跟踪记录表及当天水果或零食调价追踪记录表数控表等）进行查看及分析

  营业后：

  对每日：——：值班人员进行合理安排。

  对当日收银款进行清点及抽查工作。

  做好当日销售数据统计工作，并发送到加盟商要求的指定人员的手机上。

  安排人员做好门店贵重水果或零食的盘点工作。

  对每日门店各类情况，查看监控进行随机抽查及时发现问题，作好登记。

  对当日门店水果或零食做好第二天需要剔等级销售的单品进行登记，便于次日做好合理的工作安排。

  以上就是门店每日工作流程，希望能够对大家后期开水果店带来帮助，当然开好一家水果店，远远不止这些，后期加盟门店之后我们还会有专门的运营服务对接部门来给大家一对一带店指导门店经营管理，确保每一家吉小果加盟店，都能稳定盈利。