开零食店需要多少钱?分享我开零食店的经验

  大量零食店经营乏力,盈利堪忧目前市面上,大量零食店涌现,其中品牌店、小品牌店、个体户、加盟店等等,各种形式的零食店都在市场上大量出现。其中,各个门店经营情况各有千秋。有的店铺一年赚赚几十万轻轻松松,有的店铺却门庭罗雀,客流稀少,勉强维持甚至入不敷出。更关键的是,生意不好的门店还不是少部分,而是大量店铺经营不佳,面临亏损。

图片[1]-开零食店需要多少钱?分享我开零食店的经验-赚在家创业号

  我是做食品供应链的,简单说就是“零食供货商”,我们和连锁店和夫妻老婆店都有合作,作为供应商我经常性能听到很多客户抱怨生意不好,其实他们不抱怨我也知道他生意好不好的,我看他每次的订货量基本上就知道他生意如何了,有的客户那生意差的,真的是最热销的产品铺到店里去都有可能卖的不好。

  我平时也有点业余爱好写写行业文章,发发知乎。经常性在后台的遇到粉丝给我私信,大概意思就是“李总,我店铺生意不好,能不能请教一下,帮忙指导指导“。后台读者给我的私信留言最多的就是这两种情况了,一种是新手想入行求教,一种是开店失败想破局。

  我开店多年,经常性的下市场见客户、到各处去学习。这种到处跑的经历,也让我在全国各地见证了大量的零食店没生意,甚至是倒闭。为什么,零食行业会如此两极分化呢?一边是各大品牌跑马圈地、攻城拔寨,赶紧抢地盘开店。一边是垂死挣扎,店铺不死不活。

  很多自己做的不好的店主,经常性的“杞人忧天,怪行业不好”,不从自己身上找原因。遇到这类客户和读者,我一般选择默不作声的走开,避而远之。我是坚定的不支持“行业不景气”的谬论的。如果说行业不景气,为什么别人家的零食店那么赚钱,难道你的店跟他的店不是一个行业吗?零食行业在这几年是一个高速发展的行业,新店增加速度,品牌扩张速度都前所未有,目前正处于行业的高光时刻。

  为什么在这么好的行业背景下,会出现大量门店经营不善面临倒闭呢?造成这种行业乱象的原因何在?我总结主要是以下三点导致:1、过分低估行业门槛,缺乏专业能力;2、快招公司赚昧心钱,误导创业者;3、店主自我认识不足,盲目跟风开店。

  过分低估行业门店,缺乏专业能力在很多人眼里,零食是一个简单到,只要找到货源就能开的行业。在他们脑子里,拎个篮子去批发市场把货拎回家倒到货架上生意就能火,然后不付吹灰之力就可以躺着数钱了。这个行业简单的要死。在很多人眼里,零食店是很简单的,随便找个位置,随便装修一下,去批发市场随便选点货,开业时摆几个花篮放两卦鞭炮然后就是“开业大吉,恭喜发财”了。

  很多店主,店铺做倒闭来了,他都不知道自己犯了错。你问他自己,他会说“行业不好”、他会说“位置不好”、他会说“公司服务不好”,反正不是自己的错,反正不会系统性的从自己身上找原因。

  这里我要提醒大家,任何一个行业都是有他的门槛的,哪怕在风口上的行业,也一样是有门槛的。钱的门槛可以花钱解决,如果是技术、经验类的门槛就更加需要注意,如果你看不见这个门槛,我劝你不要做这个行业。我这么多年总结下来,“零食店这个行业是一个看起来没有任何门槛,实际操作起来经营要求很高的一个行业”,你说零食店有技术门槛吗,确实是没什么门槛,进入这个行业非常简单。但是零食店对经营的细节要求很高,我总结零食店是一个容错率很低的行业,基本上没有机会让你去犯太多错误。

  选址,不能马虎,一旦位置选的不好,基本上结束战斗;装修,不能马虎,一旦装修不合理,后期的陈列展示和购物环境不好,客户逛的不舒服;选品,不能马虎,一旦货品选不好,就不好卖还砸口碑;定价,不能马虎,一旦价格定的不合理,要么自己没利润要么吓跑客户;陈列,不能随意,很多店主摆货都是倒进盒子就行了,盒子空了一大半了也不加货,完全是不懂陈列,陈列不好就再高档的产品都显不出档次,无法吸引客户……

  零食店没有多么复杂,很多学习性的问题,几乎都没有秘密的展示在每一家优秀的店铺里。只要你用心去研究,去发现,这些问题都是可参悟透彻的。做零食,一定要保持谦卑,保持学习心态,不断的向同行向竞争对手学习,千万不要“自以为是,一切很简单”的去开店。

  快招公司赚昧心钱,误导创业者因为行业火爆,目前市面上各个地区都有很多生意很好的零食店,零售开门做生意,生意好一个藏不住的现象,所以这些生意好的零食店会吸引来大量的跟风者,想开店。而说到开店,很多人会不由自主的想到“加盟”。当你看到街上一家零食店生意很好时,你会想到去加盟人家也开一家。零食店的火热发展给这个行业崔生了大量“零食加盟快招”公司,上海尤为严重。

  目前市面上不赚钱的零食店当中,有一半以上是快招公司的加盟店。关于入行判断一个品牌是否属于快招公司欢迎参阅我的往期文章“不需要加盟费的零食店”的第三段“加盟快招公司有哪些特点,如何鉴别”。

  这类快招公司的诞生,就是利用了零食店的火爆而判断“招加盟”是门好生意,他们把企业盈利定义为“招加盟赚钱”,而不是开店、做品牌赚钱。这类公司以割韭菜的方式不停的招加盟商,他们的字典中只有把加盟商招到,韭菜一波波的割,对于门店经营而言,完全不懂。试想一下,你找到一个品牌,这个品牌自己不懂门店经营,他只盯着你的加盟费看,他不懂装懂的误导你开店,你拜了一个自己都不会开店的人做师傅,你说你怎么能够赚钱。

  快招公司误人子弟,请各位开店着擦亮眼睛去鉴别!

  店主自我认识不足,盲目跟风开店很多店主,对自己的自我认知是严重不足的,盲目跟风开店。他们看到别人赚钱了,就也认为自己跟风开店也能赚钱。店主严重缺乏自我认知是导致大量门店经营不善的一个重要原因。典型的体现在:

  1、自己社会阅历浅,经商经验不足,可能开店的战斗力是比较弱的,比如说一个初入社会的大学生,我觉得你就应该去社会历练历练再来开店,大多数同学是管不好一家店的(不要去看那些特例,那种人中龙凤的天才事迹不是每个人都有机会的)

  2、自己兜里只有20万,认不清事实,非要去开一家40万的店,到头来,一进去,发现这里不够钱,那里不够钱的情况。等等

  3、把行业想的太简单的人都是自我认识不足,完全不知道自己各个地方不懂的话,犯起错误是什么样子。

  开零食店是一个对店主的财力、经历都有所要求的行业。在财力方面,起步15万以上是最低标准了,如果准备不足千万不要涉足;对于经历方面,我真的不建议那些刚毕业的工作没几年的小年轻去涉足。

  保持谦卑,保持学习的状态,真心希望每一位店主生意兴隆!

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