如何开餐厅店?详细的步骤讲解!

对于没有创业经验,缺少资金的创业者们来说,门槛低的餐饮业是首选,俗话说:“民以食为天,一日三餐,缺一不可”,饮食是人们所需求的必需品。餐饮业投资成本较少,风险较低,利润高。现结现卖,实付实销的交易模式,让开始做餐饮的创业者们可以在短时间内拥有丰厚的现金流入。解决餐厅的人工和房租成本支出。非常适合准备创业的年轻人。

图片[1]-如何开餐厅店?详细的步骤讲解!-赚在家创业号

想创业做餐饮的小伙伴们,想要开好一家属于自己的餐厅。需注意以下几点:

1、店铺选址

不管做什么餐饮,选址是关键。店铺选择尽量要选人气旺、周围有办公楼、商场、学校、小区等人流量较大的地方。

没有好的选址人流量不够,餐厅环境再好,菜品再好吃实惠。没有人流量吸引不了顾客到店,餐厅没有人气,会严重的印象到餐厅的营业状况。

青年人,想创业没经验做什么?做餐饮低成本,高利润,入门低

要根据自身餐厅的定位和特色,选择适合的店铺面积,节约餐厅店面的租金成本。

毕竟旺铺的租金可不菲,能节省的地方还是要节省的。

2、餐厅风格定位

要关注自己餐厅的风格,一个好的餐厅环境是能给餐厅带来巨大收益的,顾客到店吃完,除了是要享受美食和服务外,还有一个重要的就是环境的体验感。

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然而很多餐饮人对自己的餐厅风格并不怎么重视,认为只要干净整洁就行。却忽视了顾客感受。每个餐厅都有自己的特色菜品,有的以川菜、粤菜等以地域菜系为主,有的是以鸡、蛙、鱼等食材为主;

餐厅风格尽量根据自己的餐饮主题来进行独特的风格装修。例如:中餐馆可以多以中式装修风格为主,串串小吃店的消费者较多是年轻消费者,可将店内环境装饰的小清新简约一些;

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川菜馆可以以红色元素为主色,或者打造餐厅吉祥物、摆件、图案。用环境吸引顾客的眼球,让店铺从门面上加分。

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3、餐厅人员的管理

餐厅的经验好坏,管理很重要。加强餐厅人员的管理,提高餐厅的服务质量。提高营业,能让餐厅的经营更长久。进店的顾客是否愿意用餐,能否成为回头客。其中工作人员的服务是关键。

好的服务能让顾客有满足,心情愉快。对餐厅有好的印象后,在餐厅消费就简单容易了,如果餐厅菜品的味道受顾客喜欢,极有可能成为回头客。还会邀请自己的朋友一起来用餐,给餐厅推广带来人气。

对创业者来说,还要学会处理好员工之间的关系,要让餐厅的人员有归属感,要让在餐厅工作的人员都有“家”的感觉。这样大家才能齐心协力,付出,壮大自己的“家”一起为餐厅的经营发展而努力;

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4、营销策划管理

根据自身餐厅的经营情况,定期指定一些营销策略和推广引流活动;

推广方式有,发放传单、赠送优惠券、海报宣传活动等也可以推出一些会员卡的充值活动、会员积分送礼及新会员充值优惠活动;

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从这些方面进行经营策略的规划,这也是一家店开业前必须要做的准备工作。在做好产品研发,合理控制成本及预算的情况下做营销推广。多和其他餐饮同行沟通交流,学习经验。

如有更多疑问,关注小编或私信留言!可免费获得餐饮运营相关知识。

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