自己开个奶茶店怎么开?新手开奶茶店全部流程

  开奶茶店单加盟费、管理费就要好几万,所以,很多人选择自创品牌开奶茶店。很多朋友以为学好奶茶技术就可以直接开店赚钱了!不过,别高兴太早!开奶茶店可不是那么简单的事情,应该说任何创业项目都需要慎重对待。新手开奶茶店全部流程有哪些?

图片[1]-自己开个奶茶店怎么开?新手开奶茶店全部流程-赚在家创业号

新手开奶茶店全部流程

  很多想开奶茶店创业的朋友,刚学完技术,没有任何的经验,对整个开店流程也是一知半解,根本无从下手。

  今天,奶茶培训小编就来给大家分享开奶茶店的全部流程,创业新手可以看一下,希望对你们有所帮助。

  开奶茶店流程一:店铺选址

  奶茶店一定要开在人流量大的位置,经营者可以按自己的投资能力和竞争能力选址。

  一般情况下,我们对铺位的消费水平是这样评估的:低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。

  这个主要看自己的店铺定位和消费人群定位,奶茶的消费人群主要是30岁以下的年轻学生、白领一族。

  学生族对饮品的价格比较敏感,而白领一族则有更高的消费需求和消费能力,更注重饮品的品质。

  奶茶选址方位一般是商业街、地铁附近、大商场周边、大学城附近等人流多旺的地方,且铺租不能超过平均营业额的15%,否则,这样的铺面接下来了你也养不起。

  注意:应该尽量避免与品牌奶茶店直面竞争,缺乏品牌影响力的你很难引流。试想一下,价格、口感差不多,一家奶茶店是品牌店,一家非品牌,你会选谁?

  开奶茶店流程二:定制产品菜单

  定制产品菜单的前提是做好产品定位,确定自己奶茶店要卖哪些产品,菜单上的饮品种类不宜过多,一般而言,奶茶店饮品设置20-30款差不多了。

  具体怎样做产品定位,要根据店铺的消费人群定位,从她们的消费水平和消费习惯、消费文化等方面考虑进行产品定价。

  其实人群定位、店铺定位、产品定位三者是环环相扣的,任何一个环节没有处理好,对店铺的销量都有影响。

  确定好菜单制作的同时,还可以做宣传资料的策划和设计,印制优惠传单,做促销时发放。

  开奶茶店流程三:店面装修

  店面的装修要与店铺的消费者定位、产品定位搭配进行设计,装修呈现的效果既要符合大众审美,满足顾客消费需求,又显得舒服、卫生、简洁、大方。

  吧台的操作设计,要做到方便人员操作,方便顾客点单、取茶等。操作流畅的同时还要考虑将来可能添加设备的所需空间。

  特别需要注意的是:店里的水电的布局和水力电力要求。

  试想一下,你在喝奶茶、谈事、打牌到一半突然停电,是很扫兴的事,偶尔一次可以理解,时常就变成了嫌弃,客流也会慢慢流失。

  开奶茶店流程四:招聘员工

  招聘员工时,一定要谨慎,很多同行老板说:宁愿要笨点的,也不要太精明的,因为太精明的容易反骨。

  当然,如果你是自己坐店,管理能力也还可以,就不用担心这个问题!

  奶茶店投资不同,大小不一,需要配备的人员数量也不同,具体可以根据店面的工作量来定。

  开奶茶店流程五:采购奶茶设备

  高质量的设备能提高操作效率,这是毋庸置疑的。见过太多的同行店,因为设备原因,无法做出更多更好的产品,买二手设备的更是如此,用着用着问题就来了。

  很多人问开个奶茶店设备要多少钱?一般情况下设备费用2-3万不等,主要看你想开什么样的店。

  越高端的店铺,配备的设备肯定也越高端,这样才会显得更协调,否则会有种不伦不类的即视感。

  爽洋洋奶茶培训总部,有自己的原料定制合作商,提供原料、设备购买,加盟商可以以低于市场的价格进行购买,省钱又省事。

  开奶茶店流程六:购买奶茶原料

  购买奶茶原料一般有两种途径,一是在淘宝上选一家质量可靠并方便长期供货的商家;

  二是在当地市场找供货源,很多做奶茶原料批发的,对比几家之后,你就知道适合长期合作的是哪家。

  当然,也可以在一些奶茶加盟品牌进行拿货,基本奶茶培训机构都有原料合作商。

  现在人们对奶茶饮品的口感、质量要求都有很高,尤其是新式奶茶出现之后,饮品市场同质化严重,饮品的质量口感跟不上,很快就会被市场淘汰。

  所以,不管是选择哪里的供货渠道,都要购买高品质的原料,不要贪小便宜,不然最后受伤的只会是你。要相信,只有货真价实的好材料才能做出好的产品。

  开奶茶店流程七:门店宣传推广

  在奶茶店开业前,就要做足店面和产品的宣传和推广,拉横幅,附近发放宣传单、网上开通外卖平台等,比如,在奶茶店装修时拉横幅可以进行宣传,提醒周围的消费者,此店即将开张,可以来这边喝奶茶。

  也可以在开业之前联系地方公众媒体平台,做一期宣传广告,然后大量转发,邀请网友转发积攒,来兑换饮品或者其他奖品,相信只要饮品口感不错,喝过一次还会有更多消费者回头。

  总之,要通过各种途径让更多的人知道你的奶茶店,打开品牌知名度,这样奶茶店的生意才会源源不断。

  开奶茶店流程八:试业

  人员配备齐全后,可先进行开张前试业,试业又分内部试业和对外试业。

  内部试业主要是进行员工的分工制作,并让其熟练操作程序,提高出品速度和工作效率,同时做好开业的准备。

  而外部试业则是邀请顾客免费试饮,根据她们的建议调试饮品的口感,以此满足更多顾客的消费需求和习惯。

  开奶茶店流程九:正式开业

  新店正式开业促销,是所有促销活动中最关键、最重要的一次,因为它只有一次!

  它是与潜在顾客的首次接触,顾客对奶茶店的产品味道、价格服务等印象十分关键,会直接决定其日后是否会再次光临。

  一般说来,一个成功的新店开业促销,开业当日的销售额可以达到平时的五倍左右。

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