对于我们普通人，大多家庭不宽裕，没有多少存款，如果选择创业的话，一定要选择轻资产行业，投资很小但回钱较快的项目。
如果真的需要资金投资，最好是去做只要1、2万投资就可以操作的小项目，人辛苦一点，好歹风险可控，再大的投资，就要三思而后行，因为我们普通人在今天的商业环境下，经不起大的亏损。
今天大嘴哥在就一些普通人投资1-2万就可以月赚2-3万的项目给大家分享一下：
第一：移动早餐摊（包子摊、油饼摊、油条煎饼摊、粥摊、粉面摊、湖北荆州锅灰摊。。。）。
这些项目一个月2-3万的收入，普通人只要不拍辛苦，产品做得好，还是很有可能的。
投资额大约几千元就可以了（设计一辆功能齐全的活动推车），如果是投资做店铺，1-2万的投资就不够了，没有3-10万的投资，店铺很难开到位。大嘴哥不建议先做店铺，等摆摊生意好了，产品质量稳定了，客户比较多的时候，再去开店铺风险就没有多大。
风险系数低、如果产品不错，服务好，每天做1000元左右的销售不难。如果是油条摊、面条摊在下午5点后还可以继续营业，在广州可以做到晚上9、10点，在地点不错流量大的地方，一天可以做到2000元左右的销售额，比开一个3、40平方的店铺都赚钱。
本项目要求：产品要好看有吸引力，味道要好，卫生要干净，回头客就会多。
大嘴哥头条里有文章描述在广州三元里附近的一家只有3个平方不到的锅灰店，每天夫妻俩可以销售300多个锅灰，单价在6-8元一个，梅菜扣肉6元/个、五香牛肉8元/个，档口租金虽然小，租金可不便宜，一个月3000元，一个月毛利4万左右，因为同大嘴哥是老乡，老板都把经营情况无私分享出来。
这个湖北荆州锅灰的小吃项目，就很值得我们普通人来做，只要一辆设计漂亮的三轮车就可以投入运营，不过摆摊地点一定要选择有人流的地方。
第二：盒饭外卖点（外卖之家）。
做这个项目，比上面的小摊，相对来讲，赚钱会多一些，生意更稳定，因为大多创业者没有店铺，就没有多少自然流量的客户，前期需要一定的营销宣传能力（大部分是在写字楼前发传单），2-3个月的亏本启动时间，方可成功。
现在正好有很多的预制菜（半成品菜）和私房菜调料包的供应商，阿里平台上面很多，地面也有很多的食品批发市场有这方面的批发商，不需要请大师傅，只要有一点点做菜经验的普通人，都可以做出比较可口的饭菜，这为广大想投入这个项目的普通创业者提供了方便。
为什么叫外卖点，而不叫外卖摊，因为这样的普通创业者，选择的经营场所大多是写字楼附近居民区的房子或者偏一点租金便宜的店面，或者商住楼（可以办理营业执照），租金都相对便宜，在大嘴哥上班附近，就有很多这样的夫妻创业者和合伙创业者。
一个两房一厅的商住间，既可以用来居住，又可以制作外卖盒饭，一个月大约1500元左右，他们专门给附近写字楼的上班白领和员工供应外卖盒饭，价格一般都在15元-45元，价格30-45元的盒饭针对写字楼高端的客户，主要指附近公司的高级管理和老板，给他们做私房菜，一份私房菜套餐45元左右。
每天早上，大嘴哥上班都会接到这方面的广告单，上午10点前预定，2盒起送。
主要供应中餐，长期订餐的公司客户比较多，很多公司一定就是2、30份，而且是天天定，除了休息日。
据大嘴哥观察，这样的创业者，很多生意不错，每天中午的盒饭都在100-200盒，多的可以做到300盒以上，菜品都在5-8个菜品（菜品不多，可以稳定控制采购成本和操作成本），生意比较稳定，大嘴哥隔壁公司的订餐就是一家这样的外卖之家配送，一个中餐就要配送37份，餐品做得非常不错，服务也很好，有菜有汤。
一个普通夫妻创业的外卖之家，外加两个员工（订单多的时候，会请附近的打工人士兼职送餐），一天销售大约在2000-3000元左右，一个月不少赚。
上面两个行业的项目，都比较辛苦，吃不了苦的普通人千万不要贸然前往。
第三：租临时铺位，卖临期食品。
所谓的临期食品，很多普通人可能还不是很清楚，就是快过期但没有过期的食品，食品厂家或者代理商就要提前处理，因为到了食品保质期，不能再继续销售了，否则面临巨额罚款。
这些食品厂和代理商就会以1-2折的低价一次性处理给专门收购这些产品的库存食品批发商，也就有了临期食品这一行业的诞生。
上面图片是大嘴哥附近的一家卖临期食品的摊点，这个档口一天的租金是600元（对我们普通人来讲，特别贵，无法承受，可你真的要去尝试后，每天的食品销售额会让你吃惊），店里是老板和两个亲戚3个人，每天的成交额至少在5000元左右，毛利在35-45%左右。
他们每半个月左右会回来这个市场摆摊3天，3天后又去了其他菜市场，整个货物的投资大约在2万元左右，他都是在广州增槎路附近的食品批发城拿的货，产品的确很便宜实惠，大嘴哥卖了一箱还有2个月到期的青岛啤酒，比超市的一半价还低一点。
如果你不知道货物哪里有，也可以去抖音快手搜临期食品批发，可以找到很多做这方面的批发供应商。
今天篇幅太长，不便大家阅读，今天就分享到这里，项目还有很多，无法一次写完，请你关注大嘴哥，后面还有2期、3期项目分享，希望今天的分享可以帮到想赚钱的你，能给你一些帮助就是我莫大的欣慰。希望能得到你的点赞和关注。
我是大嘴哥聊创业心得，一个有20多年的实体和互联网创业经验的老兵，头条还有很多普通人的创业经验的文章，欢迎你来交流，不懂上面项目如何起步运营，欢迎留言给我，我一定尽力相助，谢谢。
