如何提高茶楼生意（茶馆经营新思路）

  首先就是节流方面。茶楼、棋牌室的租金、水电、运营等成本，基本没有可以活动的空间（除非自己有门店，不用交租金），但是在人力成本上入手。比如在每个包间贴二维码，可以点单、结账等，减少对服务员和收银员的依赖，降低员工来回跑次数，提升效率，降低人力成本。口碑是快速建立茶楼品牌的捷径。跟顾客建立最密切的联系，还是要靠口碑传播，会比广告的效果更好。

  1、最关键：特色商品

  人们到茶楼来就是休闲娱乐的，除了环境和服务。茶叶和棋牌也会影响茶楼的方方面面，在很多外行老板看来，品质做到极致似乎不难，好像找到一个好厨师，就可以包办一切。其实不然，高品质的商品，除原材料把控、烹调手艺、器皿烘托之外，更重要的是简单和可以复制。茶楼出的商品应该追求优质稳定，而不是眼花缭乱。

  如果一个茶楼没有过硬的特色支撑，即使营销做得再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的茶品和菜品符合当地消费习惯，做到真正的特色，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。

  2、最贴心：服务至上

  个性化、特色鲜明的服务是对顾客潜移默化的营销，茶楼通过服务向顾客推销了自己的形象和品位，顾客享受到超值的服务，就会对茶楼留下深刻的印象，那自然会向自己的朋友推荐你的茶楼，而消费者推荐常常是经营的关键。通过顾客自发的传播，口碑就会像病毒一样在客人的头脑里复制，迅速传播开来。

  3、最直观：形象深入人心

  茶楼的品牌形象有有形的和无形的，有形的形象包括选址、设计风格等等;无形的有茶(菜)品味道、服务水平等等。

  没有确定一个好的形象思维之前就开始经营一个茶楼，其失败率肯定是很高的。一个良好的思维是涵盖市场，资金和业务方面的全部分析，是对投资成功前景的科学预测。茶楼的客流层，即茶楼的市场细分是其中最重要的一项。只有确定了它，才能确定它的类型、选址、设计风格、服务方式、价格、投资额等。

  4、最切身：客户体验要跟上

  体验消费是一种有效的策略。尤其是茶楼推出新的商品或服务时，让顾客进行体验不失为一种好方法。利用顾客占便宜的心理，更容易与顾客沟通，让顾客认可和接受，同时，好的经营环境、服务、产品更能获得消费者的口碑传播和消费推荐。

  体验式服务在行业已经不是什么新词了，茶楼以服务为舞台，以商品为道具，环绕着消费者，创造出值得消费者回忆的感受。愈来愈多的茶楼精心设计让消费者体会到品茶的快乐、棋牌的魅力。