做什么餐饮简单又省事还赚钱？餐饮都有哪些项目

  民以食为天，到任何时候人们都离不开“吃”，随着生活水平的提高，人们对“吃”也越来越讲究，从能吃饱就能满足开始，直到现在讲究的是，吃的环境、吃的健康，吃的体验，吃的特色，吃的文化等等，总之，还是民以食为天。

  今天，我们说说农庄里该如何做好餐饮板块。

  一般来说，餐饮是农庄里主要的揽客和盈利的板块之一，甚至，在农场里找一片空地，垒上灶台，做好遮荫，支上几口铁锅，做好排烟，放上长条板凳就能做。

  小探马专程考察过几家农场的餐饮板块，看看人家的餐饮是怎么做的？

  一、太阳葡萄小镇

  西安的太阳葡萄小镇，他们没有建设用地指标，要是建餐厅政府来检查有被拆除的风险。于是他们在园区做了不少移动餐车，这样就避开了占建设用地指标问题，餐车下面安装4个轱辘想去哪就去哪，而且餐车设计的美观时尚，全车360度敞篷景观，拉风犀利，能满足8-10人同时就餐，顾客要在这样的车上就餐，那就是全园最靓的仔，园区多来几辆都可以成为小吃街了。

  二、蓝山湾木艺小镇

  合肥的蓝山湾大锅灶，虽说土掉渣，但它是这里的王牌项目，在蓝山湾特别受亲子家庭和团建客户欢迎。

  农场总共有100多个灶台，看起来非常壮观，每个灶台前都配有碗柜箱和生火做饭手册，还有食品安全须知等，油烟管道统一做了处理。这么多灶还要提前预约才有位置。

  自几带菜280/灶，套餐600/灶，每一口锅够10个人吃，也有一灶3口锅，5口锅的，适合几十人的团体。

  三、金稼园

  浙江平湖的金稼园生态园，占地230亩，位于浙江省平湖市当湖街道金家村，单靠餐饮就年入2000万，他们选址在一个村里，顾客都是回头客。

  园区生态酒店面积3800平方米左右，建筑面积5800平方米，可同时容纳1500人就餐。这里的就餐环境，抬头可见瓜果、俯身可见游鱼、倚栏可触花草。绿色、生态、无公害的美味佳肴，在行业中树立了良好的口碑。园区酒店包厢最小的可容纳5个人，最大的20多人没有问题。

  1、食材品质高

  金稼园生态酒店的原材料，很多都来自金稼园自己养殖种植的，新鲜而无公害，味道鲜美，口感好。自养的土鸡白鹅；自种的四季果蔬，品质优良，食用更绿色，更放心。

  2、菜肴口味

  农家菜通常都淳朴,味道厚重；但金稼园的农家菜却是“粗菜精做”；十分讲究做菜的技巧；蒸、烙、炸、煮样样俱全。金稼园还根据食客的喜好不断改进，使农家菜更加适合城里人的口味，特别是其香、浓、鲜的特点为食客所称道，在嘉兴和平湖举办的烹饪大赛中屡获大奖。

  3、特色布置

  像接待宝宝的百日宴，周岁宴，他们就做机器猫、小黄人、Hello kitty等主题布置，此外，还有寿宴布置，布置都是免费的。

  金稼园“生态”是农场的特色。到这里吃饭，鸡是自己养的，菜是自己种的，吃了放心。这里还有蒙古大营烤全羊、地锅野米饭。

  金稼园主营业点就是餐饮，其他的项目都是辅助于餐饮的。

  餐饮板块是农庄的盈利点之一，如果餐饮做出特色、做到体验感极强、就能给农庄拉来大流量，留住客人的胃，就能留住他的人。