我想学做生意怎么开始?想学创业的人该如何开始

  很多人这一辈子很难改变自己的命运,不是没有钱,也不是没有资源,更多的是没有人指导如何开路,这个也是发生在我身上的教训。我22岁大学毕业,24岁开始创业,先后做了6家公司,至今为止2家企业正常运营,开始盈利,用了8年的时间在不断的试错和成长,代价不是一般可以承受的。

  经过这么多年的积累,我在各种经验教训中学会了低成本运营项目,也是正是这种经验让我指导我弟弟,从一个工厂打工仔,转变为一个小店主,从在武汉打工月薪5000的人,现在每个月的净收入达到1.5W元,成为父母眼中的期望。

  看我如何教弟弟从零开始,创业成功

  2019年年初,我弟从工厂里出来,不愿意再做技术活了,让我帮他想想办法。我告诉他,只有两个方向可走,一个去学会做糕点;一个去学做面点。坚决不能学习炒菜之类的,必须只能做这两样,简历都是我给他写的。面试了几家门店以后,我让他去了一家陕西面馆,不大不小的面馆,一个月业绩6W多,正好可以学习点技术。

  进去一周以后,我就让他每天下班,在店里多呆半个小时,做卫生,然后跟店里的面点师傅聊天,拉近点距离。好在是老弟还比较用心,一个月不到的时间,跟师傅关系相处的不错,晚上下班的时候,有时候请师傅吃个烧烤之类的,买点水之类的。第二个月就被师傅拉去厨房打下手,师傅是河南人,学习的陕西油泼面,手工面,技术不错。店里5个员工,基本上就是只有面点师傅有点手艺,其他的人都不会。很快,老弟就学会了油泼面的制作手法,火候,辣子的工艺,选品,甚至在第三个月,因为师傅比较忙,老弟连供应商都接过来了。

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  功夫不负有心人,师傅对老弟的认可越来越高,开始放手让老弟主导厨房的工作,这样一来师傅也轻松了,店铺的出餐也不错,业绩上来不少。后面,老弟开始学习手工拉面的手法,足足用了三个月的练手和学习,总算是掌握了其中的技巧。很不凑巧,这个面点师傅接了武汉一个大学食堂的摊位,去大学里自己摆摊位做面,因为找的关系,花了不少心思,所以就离开了。老弟正式成为了店里的厨房顶班师傅。

  由于去店里是学徒,工资每个月3000不到,有时候我还会贴点给老弟。干到第9个月的时候,老弟想让老板涨点工资,然后征求我的建议,我建议他大胆去讲,要是老板诚心给你涨工资,你就留下,要是老板拖延,不给你涨薪资的话,你就自己干,我给你资金支持。事与愿违,老板一直以各种借口拖延,熬到春节后,我跟老弟说辞职吧,自己找门店开店去。

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  在我强烈的要求下,把思想工作做通后,老弟开始找门店。当然我也做了要求,门店每月的租金不能高于2500元,说实话在武汉这样的城市,还真是不容易。好在老弟也很聪明,去了以前上班的工厂附近,在一个城中村里找到了门店,2200元一个月。当天跟我说的时候,我就要求他立马租下来,这个创业就在我的要求下,被迫开始了。

  店里的桌子,椅子都是我给买的。墙体装修,我找的同学,全部贴的墙画无痕布,合计也只花了1500左右,桌椅这些我花了2000元,基本上在想办法降低成本。灶台,压面机,等各种工具,材料,合计花了1.9W左右,就这样,以2W多的成本开始起步做生意。第一天,我让老婆设计的活动海报,挂起来了,从中午开始营业,因为活动力度不小,对于成本管控做得不错,第一天营业额做到了600多,老弟崩溃了!两个人都在打乱仗,说自己的朋友很多事情都做不来,晚上我去电话,一句话都不想说。

  看我如何教弟弟从零开始,创业成功

  说实话,实体店的生意就是这样的,忙到这个崩溃的程度我理解,但是,此时的老弟可能不理解,我强迫他必须得坚持,要是忙不过来的话,晚上就不用开业了。做了7天以后,各种工作还是忙顺了,第一通电话聊的时候,他就说:真的好想放弃。这就是真实的创业!起步阶段两个人,他的朋友都是每天过去帮忙,一个小店起步,我跟他讲必须学会一个人拿下来,可以少赚点,但是一定要控制成本。

  跨过了2021年1月期间的疫情,武汉迎来光明的时刻。开业的第一天,那个并不宽敞的巷子开始有了人气,但大部分都是外卖,好在老弟对于外卖的运营是不错的。生意慢慢做起来了,高峰期在老妈帮忙的情况下,当天可以做到1200元,平均也差不多在700左右,每个月的营收稳定下来了,过去在工厂上班每个月见不到钱的日子,终于一去不复返了。

  看我如何教弟弟从零开始,创业成功

  其实吧,创业本身就不难,关键在于找准赛道和方向,利用自己本身的特点,动手能力强的,那就做手工方面的生意,一定要简单可以复制。一碗面的出餐时间在1分钟,如果炒菜的话,那至少是5分钟,所以简单,快捷,出餐快,在关键时刻也是重要的成本。

  3W元的起步资金,第一个月就盈利。现在一年的净收入存款在11W元左右,我做了要求,下一次换地方时候,手上的资金必须达到30W!

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