吉林十大特色美食(长春美食)

吉林省是中国东北地区的一个重要省份，随着经济的发展和文化的交流，吉林省的美食也逐渐闻名于世。长春作为吉林省的省会城市，不仅有许多著名的景点和历史文化遗产，还有众多的特色美食。下面就为大家介绍一下吉林十大特色美食（长春美食）。

1. 长春红烧肉
长春红烧肉以猪五花肉为原料，采用传统工艺烹制而成。肥而不腻，酥软可口，汁浓味美，香气扑鼻，是长春必吃的美食之一。

2. 建筑宴菜
建筑宴菜是由长春市建筑行业联合会、吉林省建筑行业协会、长春市餐饮行业协会共同打造的一道特色美食。它集建筑题材于一身，形状奇特、造型精美、味道丰富，是一道别具特色的美食佳肴。

3. 马铃薯粉条炖肉
马铃薯粉条炖肉是吉林省的传统名菜之一，也是长春的招牌美食。它选用当地特产马铃薯和主食面制成的粉条，加上猪肉、胡萝卜、黄豆等辅料，经过炖煮而成，香味浓郁，口感细腻。

4. 红油熏肠
红油熏肠是一道传统美食，用新鲜猪肠自然发酵，加入大葱、姜、花椒等调料，再放入锅中熏制而成，味道鲜美、香气扑鼻、入口柔嫩。

5. 长春烤冷面
长春烤冷面是一道具有本地特色的传统美食，以高粱面为主要原料，经过了一系列的加工和制作，最后放入烤箱中烤制而成，香气四溢，口感清爽。

6. 前卫烤鱼
前卫烤鱼是一种创新性的烧烤方式，将鱼身剖成两半，涂上各种香料，再放入烤箱中烤制而成。此菜肉质鲜嫩、味道醇厚，是不可错过的美食。

7. 铁锅林蛋
铁锅林蛋是吉林省长春市传统的名菜之一，以草原上野生的旱獭蛋为主料，加入火腿、蘑菇、豆腐等多种配料，经过慢火炖煮而成，口感细腻，回味无穷。

8. 红烧鲤鱼头
红烧鲤鱼头是北方传统的美食之一，也是吉林省的特色美食。它选用新鲜的鲤鱼头，配以豆豉、姜、葱等调料，经过慢火煮制而成，鲜香可口。

9. 农家小炒肉
农家小炒肉是吉林省民间传统美食之一，由当地农家自创，以五花肉为主材，搭配豆角、辣椒等多种食材，香气四溢，口感鲜美。

10. 老爷鸭血粉丝汤
老爷鸭血粉丝汤是吉林省的特色美食之一，选用肉质细嫩的老爷鸭，搭配粉丝、豆腐皮等多种食材，色香味俱佳。此菜具有滋补作用，被誉为长春最好的养生美食之一。

以上是吉林十大特色美食（长春美食）的介绍，每一道菜品都具有浓郁的地方特色和文化内涵，是大家来到长春旅游必尝的美食佳肴。