茶楼账目怎样管理（茶楼常见问题和解决方案）

  茶楼常见问题和解决方案是什么呢？随着社会的需要，越来越多的人选择在茶室进行会客商谈或喝茶放松，因此茶楼也是人们广为喜爱的场所。想要降低茶楼成本，增加营业额，你需要从以下几个方面考虑。

  一、分析成本痛点

  1、经营成本。

  传统茶楼的成本来源于多个方面。房租水电费用、基础设施费用、员工费用等。房租水电等费用取决于茶楼的选址和经营规模，基础设施费用取决于所购买的物品，如茶叶、茶具等，员工费用包括员工工资、补助工资、职工福利费等。其中水电费用和基础设施费用相对来说可控成本性较小，而员工费用可以通过经营模式的改变进行调整。

  2、经营模式。

  传统茶楼是以人员服务的方式为主进行经营，经营时间受控，主要在正常的营业时间里营业，需要人员值守，一方面增加人工成本，另一反面夜间增收服务费用一定程度上影响用户的体验感。另外，服务型行业招人困难，成本较高。靠发传单、老顾客带新顾客等传统营业方式很难扩展客户源。

  3、管理模式。

  人工收银、记账等方式耗时、耗力，增加成本且容易出现收银等纰漏，如员工私自收银、拿回扣等会影响茶楼收益。

  4、用户需求

  传统茶楼功能单一，适用于商谈、聊天和办公等，放松的方式过于简单。 另外传统茶室人来人往，私密性较差，影响用户体验感和使用感。

  二、对症下药，解决问题

  1、经营成本方面，可以从员工费用的调整着手，例如采用自助型茶楼营业方式，可以减少员工招聘，从而减少人工费用。

  2、加量不加价。可以增加营业时长，满足不同客户需求，适量减少服务费用，增加用户体验感。

  3、调整茶楼收银管理系统，减少人力成本，降低收银纰漏的概率。

  4、多渠道、多角度拓展客户源，利用手机app、小程序等寻找新客户，留住老客户。

  5、增加服务项目，如影咖、桌游等配套使用，打造茶楼特色，满足客户多样化需求。另外茶楼包间设计要注意保护客户隐私，避免被无关人员打扰，给客户创造安静、舒服的环境。