经营茶楼怎么管理？开茶室低成本经验

  现在的茶室有很多用途，品茗、会客、谈生意、打牌等，有的茶室还推出餐饮服务，把顾客的休闲娱乐、吃饭等问题都服务得很好，但是茶室座位服务行业，需要招聘员工，不得不面对员工离职频繁、难招人、工资上涨等情况，不仅让茶室成本上涨，还增加管理的难度，一个方法就可以轻松解决。

  顾客到店通常会遇见这样的情况，服务员拿着菜品或茶叶单安排顾客入座并且等待顾客挑选商品，顾客选定后又跑到后台制作，然后上茶。这样的服务方式效率低，还浪费人力。若是处在高峰期，人手忙不过来，顾客花时间等待，还容易出错。

  对此，商家可以采用管理系统的方式进行营业，顾客到店直接扫描桌上的二维码点单，后台收到订单直接开始制作，然后上茶，与上面的流程对比省去了很多步骤，服务员的工作重点就放在泡茶等服务上，而不是浪费时间在点单、收银等上面。这样一来，商家就可以省去部分服务员，直接用管理系统代替。

  服务行业比较受累受气，很多人都不想做这种工作，这给商家带来招人方面的困难，而且员工值班、排班时间管理比较繁琐，利用管理系统可以减少人员的招聘，还能记录员工工作记录，绩效情况，还设有权限，不会出现员工删改的情况。茶楼如果管理太麻烦，招人太困难，可以采用这样的方式，降低人力成本还提高服务效率。