蛋糕店当学徒能学到东西吗?分享下我的真实经历与感受

我就是从蛋糕学徒过来的,分享下我的真实经历与感受,裱花师还好说,就学裱花,手脚灵活点就好,要是加上烘焙师学徒的话那就难过了,什么每天收工了该洗洗刷刷的,归置归置的,不都是蛋糕学徒来做,做产品还要好好认真的学 ,那还要看蛋糕师傅人怎么样,赶上人品差点的蛋糕师傅,就让你在旁边看他做,不会告诉你一些注意事项啊,诀窍什么的。

图片[1]-蛋糕店当学徒能学到东西吗?分享下我的真实经历与感受-赚在家创业号

烘焙师是很注意细节的,很多产品的好坏,就在制作过程中的细节出来。比如打发鸡蛋,那个打发程度全凭手感,看别人做事学不会的。总的来说这年头,蛋糕学徒不辛苦是不可能的,不辛苦你能出师么?什么事你师傅都做了,你还能学到什么。。。做坏了东西照价扣工资。

从蛋糕学徒过来的,分享下我的真实经历与感受

如果是你想做蛋糕学徒的话,你可以先问问其他蛋糕学徒的真实经历。一般是给你发工资的。不过很累,要干很多杂活,时间很长,一般是学不到什么专业的知识。如果是在专业的蛋糕培训学校去系统的学习的话,有专业的老师指导,有实际的理论操作,能学到很多,时间也不长,出来的话完全可以独当一面。

当蛋糕学徒的劣势就是:

1、学习时间长,每个店追求利润最大化不可能拿原材料让新手练习。

2、知其然不知其所以然,只会简单的学习复制店里面的产品,自己创造产品的能力有待提高。

如果想进入西点行业,我认为可以去专业的西点学校学习,学的东西多、精、快。能更好的进入西点行业工作,也有能力自己去创业。

从蛋糕学徒过来的,分享下我的真实经历与感受

选西点烘焙学校需要满足几个条件:

1、正规的专业蛋糕烘焙学校。

2、有完善的培训计划和方案。

3、有技术过硬同时培训经验丰富的师资。

其实只要的正规的蛋糕培训学校同时具备积极认真负责任的态度,蛋糕学徒在蛋糕培训学校学烘焙肯定比在蛋糕店学来得快,在学校有老师教有材料练有同学相互帮扶这个资源是蛋糕店比不了。

从蛋糕学徒过来的,分享下我的真实经历与感受

传统蛋糕师傅带蛋糕学徒有所保留

传统师傅带蛋糕学徒的过程中,即使师父能力很强,但是不一定教学技术也是非常强的,在这过程中缺乏一种正规以及系统性的东西,而且这种师傅带蛋糕学徒很多都是在店里面,这个时候只要目的还是盈利,所以时间也是非常有限的。

但是学习蛋糕去专业的培训学校就不一样了,在里面就是教师,不仅仅是一个简单的大师傅那么简单,他的最终目的是要把自己的蛋糕技术经验传递给自己的学员,帮助他们快速成才。性质都不一样,想当蛋糕学徒的朋友要明白这一点!

从蛋糕学徒过来的,分享下我的真实经历与感受

为什么去蛋糕培训学校学习

因为学习蛋糕的学校拥有完整的现代化硬件设备外,同时拥有规范教材,配合规范系统的教学课程,只有这样,技能学习才能得到充分保障,这是其他任何培训方式无法比拟的优势。

温馨提示:不要去当蛋糕学徒,非常耽误时间,毕竟你是想学技术的。

 

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