开蔬菜水果店需要注意什么（新手开水果店经营技巧）

  这里是水果店早读课，水果店主同行交流圈子，持续分享，帮助新手入门。

  水果店经营细节有很多需要注意的地方，即使是一个小店，经营的过程中操心注意的地方也不少，提前懂得一些经营规律可以提前知道很多风险。

  1、店内经营要注意清爽整洁

  在摆放商品时要按水果的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。在水果摆放整齐的基础上，对水果勤加整理，保持水果的清洁。在一定时期内固定水果的摆放货位，并随季节、需求量等的变化适当调整，对陈列水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！

  2、应季水果要注意多让顾客试吃

  试吃是非常有技巧的，首先要学会判断消费群体，比如一个买桔子的老太太，你给她试吃车厘子，那购买率是很低的，因为消费桔子跟消费车厘子的消费档次是完全不一样的。进货要自己把关看好、宁愿多出点钱，拿货成本高一点，质量好一点，不要怕价格贵，只怕你的水果不好看、不好吃。更多入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

  3、要注意调整品类和区别定价

  尽量增加店中经营的品种，品种摆放齐全，价格定高、中、低三档水果全搭配的方式来吸引人气、增加营业额。如果靠水果定价来吸引人气，那么就应该能进到价格比较低的货，从进价上或者是在质量上能比别人有优势，2还要能有效控制住损耗，只有把损耗控制得要比别人的低，才能在把水果售价降低卖的情况下也能实现盈利。

  4、注意积累店内经营销售话术

  在市调过程中要把所有的东西都记录在一个本子上，去市调水果店的话术时就冒充客人带上录音笔，去跟他们聊，你不懂这个问题就用这个问题去问对手，这样你很多的问题就迎刃而解了。比如有客人说你的水果太贵了，你知不知道怎么应对？说你的水果不新鲜了，你知不知道怎么应对？问多了你就会把所有的问题都能解决了。

  水果店基本上都是苦心经营，事无巨细得像一头老黄牛才行，注意点有很多，一篇文章也说不完，经营的细节坑点以后慢慢说吧。