怎么经营水果店？开水果店需要学什么东西

开水果店的学习资料有哪些，开水果店有哪些入门学习资料。很多人问，没有经验开水果店行不行，其实都是心态问题，所有开水果店的人都是从没经验然后慢慢到有经验，而至于没有经验能不能挣到钱，那就另说，挣钱也要天时地利人和，但是没有经验多去了解总是没错的，那么开水果店大概需要懂得哪些经验呢？开水果店要学习的技术方法有哪些。

  1、学会卖果切的方法

  一个店果果切卖的好是很好的止损方法，一开始不好卖也要切，不好看不新鲜了就送或者扔，一定要保持新鲜久而久之就会越卖越好。比如榴莲是最难卖的品种，特别是天气热榴莲剥盒容易化水，这就要快进快出，卖的快，要根据每天的客流量决定。可以尝试，首先不说卖的怎么样，顾客最起码看到肉能知道你榴莲的品质从而更有购买欲望。更多开水果店主学习交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

  2、学会总结日常经营的一些小技巧

  首先水果的卖相如何，看起来新鲜的放在显眼位置，不太新鲜的赶紧处理，防止损失扩大。价格是否公道，价格不是利润高不高，而是价位是不是适合这个地方，这些消费人群。是否会销售，有时候人家买了20元的，该优惠就得优惠，该送一点就送一点，毕竟成交一单是一单生意，薄利多销。店面是不是起眼，看起来毕竟舒服，如果脏兮兮，水果乱摆放，让顾客满意消费欲望，就和餐馆的卫生一样。批发水果的时候，不能贪图便宜，一定要自己品尝，因为做的是店面生意，只有味道好了，顾客这次觉得不错，还会再来，否则就失去了。更多开水果店主学习交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

  3、学会熟悉顾客的消费能力

  水果店要卖新鲜水果，至于水果品种，要根据周边人群的消费水平，以及消费方向去布货。比如附近有医院，可以进些高档水果，配置些果篮等等，一句话根据市场需求，满足市场需要是开水果店的宗旨，遵照这个宗旨运行，相信生意一定不错。水果店都把颜色鲜艳的水果或者当季畅销水果摆在最外面显眼地方，像苹果、香蕉之类的。然后同类水果摆在一起，比如说苹果有贵的有便宜的，分成一堆堆摆在一起，让大家有个比较直观的感受。水果店的灯也是选用暖光源，这样水果看上去就很红，很新鲜。

  4、学会拿货时控制损耗

  比如香蕉从产品拿货开始就需要保鲜了，进货回来的香蕉，一定要开箱查看香蕉的成熟度。尤其在夏季，温度高，香蕉来货后大部分处于成熟状态。所以，一般夏季香蕉来货如果香蕉成熟的话需要开箱，将袋子打开。同时，将里面的乙烯袋取出，避免香蕉过度成熟。若是香蕉带青，可以原包装状态放置一段时间，注意查看成熟度（颜色是否变黄、香蕉是否变暖）。尤其，对于晚间来货的门店，香蕉第二天才会上架，不注意成熟度可能会造成香蕉过熟的情况。最好在来货后在箱子上写上来货日期，避免货品杂乱，毕竟水果要做到先进先出。